Paraguay
San Marzano Vino Susco Susumaniello 13.5%
Disponible de 20 de Enero de 2025
Último listado en 31 de Mayo de 2025
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código: #114923
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INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
Susumaniello 'Susco' de San Marzano se produce en Salento, en tierras de origen costero. Susumaniello es una vid con un temperamento hostil, por lo que Susco significa "tímido" en el dialecto local. Generoso en su juventud, a medida que envejece se vuelve económico, si no tacaño, en sus rendimientos. Debido a su baja productividad, se dejó de lado en el pasado y hoy se reevalúa en pureza. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses. Bouquet floral y afrutado, especiado con delicadas notas balsámicas. Estructurado con cierta elegancia, revela una interesante nota ácida y una buena persistencia gustativa. La buena textura tánica predispone al envejecimiento en madera. La estructura y la nota ácida marida con suculentos primeros y segundos platos, carnes a la parrilla y quesos curados
